Пятница, 18 сентября 2020 20:06

ВРЕМЯ ДИКОГО МЁДА

Автор

Мы начали собирать дикий мёд!

В Иргизлинском участковом лесничестве наступила урожайная пора. Бортевик нацпарка Халил Хакимов проводит осеннюю ревизию 10 колод и 15 бортей, закрепленных за ним. Работа опасная. Приходится трудиться на высоте 10 метров и более, создавая конкуренцию медведям.

В ясную и безветренную погоду Халил, облачившись в специальную маскировочную одежду с защитной сеткой, со старшим сыном отправляется в лес. С собой у него кирам - плетенный из лошадиной кожи очень прочный ремень, при помощи которого бортевик поднимается на дерево. Кирам служит владельцу не одно десятилетие. Раньше хороший кирам стоил как лошадь. Он достаточно тяжёлый, Халил сворачивает его в плотное кольцо, затем закрепляет в центре веревкой. Ещё одна вещь, необходимая на дереве — подставка для ног — лянге (по-башкирски — ләнге). Бортевик встает на нее и может долго удерживаться на стволе, выполняя свою работу. Она изготовлена из дерева и очень лёгкая. За поясом у пчеловода такие обязательные атрибуты, как дымарь, гнилушки и кусочки бересты, специальный нож со срезанным наискось остриём для обрезки сот, лёгкий топор, верёвка, гвозди, батман из липы, куда попадают соты с диким мёдом.

Перед тем, как взобраться на дерево, Халил набивает гнилушками дымарь и поджигает его с помощью кусочков бересты. Ловким движением он перекидывает кирам через толстый ствол, взбирается до борти и, зависая в воздухе, начинает свою работу. Наверху он снимает металлическую сетку и веник, которые служат своеобразной дверцей в дом пчел. Затем срезает соты с мёдом, отправляет их в батман и на верёвке спускает вниз вместе с ножом. В зависимости от размеров роя бортевик оставляет в колоде от десяти килограммов мёда и больше. Этого пчелиной семье хватит на зиму.

В финале Халил выгребает со дна скопившиеся за лето отходы пчелиной семьи и выбрасывает вниз. В это время помощник собирает свежую траву, добавляет её в веник и на верёвке отправляет Халилу. Тот укрепляет его на закрытой должее, сверху опять прибивает сетку. Спускается вниз. Миссия выполнена.

Данные осенней ревизии бортевик оформляет актом. Все мероприятия, проводимые каждый год с бортями, заносит в «Паспорт бортевого дерева».

Зимой Халил готовит колоды и борти, чинит инструмент, весной, после пробуждения пчел, он обходит хозяйство и проверяет, как перезимовали его подопечные.

Настоящий дикий мед – редкое и очень ценное лакомство, превосходящее по количеству полезных микроэлементов обычный мед с пасеки. Купить в магазине или на рынке настоящий бортевой мёд – большая удача, только специалист отличит его от подделки.

В Иргизлах специалисты нацпарка организуют медовые туры в бортевые угодья, во время которых можно понаблюдать за работой бортевика, узнать много интересных фактов и приобрести свежесобранный дикий мёд!

Звоните, бронируйте места в домиках у Гузель Хакимовой по телефону +7-965-655-13-64.

Прочитано 136 раз